Manual técnico de controle sanitário para peixes ornamentais: criação e implementação de programas de autocontrole com base no sistema APPCC

Autores

Pedro Henrique Magalhães Cardoso
(Author)
Simone de Carvalho Balian
(Author)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária

Sinopse

Considerando a escassez de trabalhos científicos relacionados às medidas de biosseguridade na área de peixes ornamentais, o presente estudo utiliza o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC para delinear a criação e implementação de programas de autocontrole sanitário em estabelecimentos atacadistas de peixes ornamentais, orientar a adoção de medidas de boas práticas de manejo e higiene ​para esse tipo de comércio, listar os principais perigos biológicos aos quais esses peixes estão propensos, indicando medidas de prevenção e controle, e aplicar o Sistema APPCC, visando a um efetivo autocontrole sanitário de animais comercializados.

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Biografia do Autor

Pedro Henrique Magalhães Cardoso

Doutor em Epidemiologia Experimental e Aplicada às Zoonoses, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo

Simone de Carvalho Balian، Universidade de São Paulo. Faculdade de Medicina Veterinária

Professora Livre Docente, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Saúde Animal, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, Universidade de São Paulo

Capa para Manual técnico de controle sanitário para peixes ornamentais: criação e implementação de programas de autocontrole com base no sistema APPCC

Detalhes sobre essa publicação

ISBN-13 (15)
978-85-67421-14-8
doi
10.11606/9788567421148