Manual para avaliação do consumo alimentar em estudos epidemiológicos com o software GloboDiet

Autores

Gustavo Rosa Gentil Andrade
(Author)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública
Dirce Maria Lobo Marchioni
(Author)
Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública

Palavras-chave:

Dieta, Epidemiologia Nutricional, Software, Ciências da Nutrição

Sinopse

Este manual contempla as principais informações necessárias para a avaliação do consumo alimentar utilizando a versão brasileira do software GloboDiet na rotina de um estudo epidemiológico, obtidas a partir da experiência do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil). Nele serão apresentados os padrões e rotinas desenvolvidos para cada uma das etapas de estudo, intituladas como pré-coleta, coleta e pós-coleta, bem como os subtópicos que compõem cada uma dessas etapas principais. A publicação deste manual neste formato tem como objetivo favorecer a divulgação e uso entre os estudantes e pesquisadores que conduzem investigações na área de consumo alimentar com o auxílio de softwares.

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Publicado

dezembro 23, 2021

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