Ciência e Tecnologia de Alimentos

9 Títulos

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Coletânea bem-estar animal e inovação e tecnologia: atualidades

Cristiane Gonçalves Titto, Roberta Ariboni Brandi (Organizador)
setembro 6, 2021

Obtenção e processamento do leite e derivados

Ana Maria Centola Vidal, Arlindo Saran Netto (Organizador)
julho 9, 2021

Prazo de validade de alimentos industrializados

Gabriela Marques Bittencourt, Catarine Vieira Saltore, Maria Teresa Alvarenga Freire, Alessandra Lopes de Oliveira (Author)
setembro 3, 2020

Refrigeração e cadeia do frio para alimentos

Alessandra Lopes de Oliveira (Author)
junho 10, 2020

China-Brazil partnership on agriculture and food security

Marcos Sawaya Jank, Pei Guo, Sílvia Helena Galvão de Miranda (Organizador)
junho 1, 2020

Por onde anda você? Where have you been? Mapeamento dos egressos do curso de engenharia de alimentos da Universidade de São Paulo (MECEA 2019)

Vivian Lara dos Santos Silva, Maria Teresa de Alvarenga Freire, Fausto Makishi (Organizador)
março 12, 2020